pH值。pH值同溶解氧一樣，也有明顯的垂直、水平、時(shí)間的變化，而且和溶解氧是一致的。pH值的變化，主要是由于浮游植物的光合作用消耗二氧化碳使pH升高，生物的呼吸作用放出二氧化碳，降低pH值，有機(jī)質(zhì)的分解也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和有機(jī)酸從而降低pH值。水產(chǎn)養(yǎng)殖品種對(duì)pH值的有一個(gè)最佳適應(yīng)范圍。一般是7.5-8.5之間。水體自身有一定的緩沖能力，能保持水體pH值不會(huì)升的太高，也不會(huì)下降的太低。但是，當(dāng)pH的升高和降低超過(guò)了水的緩沖能力或者水體本身的緩沖能力比較差的時(shí)候，過(guò)高或過(guò)低的pH值就會(huì)影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)乃至生存。我們檢測(cè)水體pH值，就是為了能夠保持水體pH值在一個(gè)適合的范圍以內(nèi)，并且通過(guò)了解pH值了解水質(zhì)的變化。比如，如果pH早晚的差別太大，可能水體的緩沖能力比較差，或者藻類繁殖過(guò)剩。pH早晚差別太小，可能是水體藻類老化，光合作用能力下降。pH太低，可能是水體有機(jī)質(zhì)過(guò)低，水體酸化或者是酸性土。pH太高，可能土質(zhì)是堿性土或者長(zhǎng)期施用無(wú)機(jī)化肥，藻類繁殖過(guò)剩，消耗大量的二氧化碳，造成pH升高?？梢允┯眠m當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥結(jié)合活菌，或者用有機(jī)酸調(diào)節(jié)。 
而且pH值的高低還和其他一些水質(zhì)指標(biāo)的毒性有關(guān)系。pH越高，則總氮中氨氮的含量越高，而氨氮對(duì)養(yǎng)殖品種是有劇毒的。而pH越低，則硫化氫的毒性越大。 亞硝酸鹽的產(chǎn)生通常不是突然的。亞硝酸鹽是由有機(jī)質(zhì)在溶氧不足的時(shí)候，分解不充分的產(chǎn)物。所以，防止亞硝酸鹽的最好辦法就是隨時(shí)保持水體中的充足溶解氧，尤其是底層由充足的溶解氧。硫化氫也是同樣，只要水體中由充足的溶解氧，就不會(huì)由硫化氫的產(chǎn)生。 水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程的水質(zhì)分析，不是說(shuō)等發(fā)生了疾病以后在去測(cè)量，或者偶爾測(cè)量一下。而應(yīng)該貫徹在整個(gè)養(yǎng)殖的過(guò)程中。通過(guò)水質(zhì)的測(cè)量，以隨時(shí)把握水質(zhì)的情況以及變化趨勢(shì)，能夠及時(shí)做調(diào)整，保持水質(zhì)的穩(wěn)定良好。并且作詳細(xì)的記錄。真正能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖的生產(chǎn)，為養(yǎng)殖的成功作出貢獻(xiàn)。
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